healthynoemie

 J'ai toujours aimé le mariage banane/chocolat.

Ce petit cake est facile et rapide à préparer.

Ingrédients :

Le Cornbread américain, nous vient des indiens d'Amérique, qui s'alimentaient principalement de maïs, produit sur place. Petit clin d’œil également au pop corn découvert par les indiens bien avant la découverte de l’Amérique par Christophe Colomb. le maïs était utilisé également pour faire des bijoux ou des objets décoratifs. voila pour la petite histoire...

130 g de farine riz
130 g de farine de maïs ( pas de fécule)
2 cs à soupe de sucre
1 c à café de sel
un sachet de poudre à levé
25 g de beurre fondue
200ml de lait végétale (soja, amande, noisette ou même de vache pour ceux qui le tolère )
2 oeufs.

Ingrédients (environ 6 pancakes):

250 gr de farine de riz, 1 pincée de bicarbonate de sodium, 75 gr de sucre rapadura (ou edulcorant ou stévia pour ce qui ne sont pas contre), 2 oeufs, 250 ml de boisson végétale (riz, soja, amande, coco, avoine), 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol ou d'olive, huile de coco pour la cuisson (ou olive)

Topping :

Des Fruits : fruits rouge, bannaes, myrtilles, noix de coco morceau ou rapé, ananas, raisin secs...

Des oléagnineux: Amande, noix, noix de cajoux,

Si vous souhaitez rajouter un pouvoir sucrant éviter le sucre rafiné ou sucre de manière générale (de plus il y a déjà du sucre dans la recette). Préférer un produit sucrant avec un faible indice glycémique et de préférence complet (sucre de coco, sirops de coco, sirops d'érable, agave)

La recette :

En premier mélangez les ingrédients secs : la farine, le bicarbonate de sodium et les sucres.

Ajoutez les ingrédients humides : les œufs entiers, la boisson végétale, et l'huile de tournesol.

Faîtes chauffer votre poêle avec l'huile ou sans matières grasses si votre poèle est antiadésive

Versez de la pâte à pancake avec une louche, laissez-la s'étaler .

Faîtes cuire environ 1 minute puis retournez le pancake.

 J'adore cette recette et son mode de préparation. Inspirée du mugcake, elle est idéale pour un petit déjeuné équilibré et surtout RAPIDE.
L'horloge vous joue des tours, les yeux tous collés, les enfants à préparer, un ravalement de façade intégrale à réaliser.

Mais comment garder une bonne alimentation hein?!! Quand on recherche la faclilité, la rapidité. Un café bien corsé plein de sucre et un pain au lait industriel c'est top non?
Et bien non ! je dis non! Être en retard et bien déjeuner, je dis ouiiii it's possible!!!

Ce petit bowlcake se veut protéiné (flocon d'avoine, blanc d’œufs) vitaminé (fruits aux choix : kiwi, pomme, abricots..)
Vous pouvez l'adapter selon vos envies. Rajouter de bon lipides (oléagineux : amande, noix) magnésium (chocolat) et si vous voulez ne pas augmenter l'indice glycémique préférer le sirop d'agave au miel et sirop d'érable.

Ingrédients

1 Banane, 3 cuillères à soupe de lait végétale, 40 g de flocon d'avoine (pour moi sans gluten), 1 oeuf ou blanc d'oeuf, 1 cuillère à café de poudre à levée.

Topping

Ici des copeaux de noix de coco, sirop d'erable, framboises (surgelées)   

La recette
Dans un bol écraser la banane,
Rajouter le lait et melanger,
Ajouter les flocons d'avoines, l'oeuf, la poudre à levée.
Rajouter des pépites de chocolat si vous le souhaitez.
Cuire 3 à 5 minutes à pleine puissance
Démouler et laisser un peu refroidir. Garnir selon vos envies

En attendant faites votre thé, jus pressé ou le ravalement de façade...
AND GOOD BREAKFAST !